海外旅行、特に欧米へ行く際の大きな悩みのひとつが、言語以外ではチップの問題です。
渡す相手や金額に迷うことがあります。筆者自身もいまだに迷いますが、今回は経験をもとに役立つヒントをいくつかご紹介します。
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何でチップは必要なの？
そもそも何でチップは必要なんでしょう？「心付け」ですから感謝の気持ちを表したいと思った時に、好きなだけ置いたっていいような気がします。
もちろん基本はその通り。サービスに不満があるときは渡さなくたっていいのです。けれどアメリカの事情で覚えておかねばならないのは、サービス業の方々のお給料はチップ込みで換算されている場合が多いことです。ですから基本給はとても安いのです。
特に高級レストランなどではウェイターの給料はチップのみ、という所もあります。ですので、彼らにとっては「チップ＝給料」。そこまでいかずとも、チップは大事な収入源なのです。
場面別、チップの割合、渡し方
全体的に言うと、チップの割合は使ったお金の１０〜２０％と言われています。計算するのが面倒くさいよ・・・とため息をつかれる方も多いでしょう。
簡単に計算する一つの手は、レシートに書かれたSales tax（消費税）の２倍の額を目安にすることです。アメリカの消費税は州によって変わりますが、大体５〜９％の間ですので、これを倍にしてみて妥当額を決めるというのが簡単です。
レストラン、カフェ、バーの場合
基本的には、「個人的にサービスを受けた」場合のみ、チップは払います。ですからファスト・フードやセルフサービスの場所では払いません。テーブルチェックなら必要、レジで払うならいらない、と覚えておくといいかもしれません。
額は前述の通り消費税の２倍を基準にするといいでしょう。ただし、メニューや請求書に” X% service fee is included” （X％のサービス料を申し受けます）などと書かれている場合には、チップを払う必要はありません。
バーの場合はセルフサービスに近いですが、チップを払った方が良いでしょう。特にカクテルなどのミックスドリンクを作ってもらったなら、あげると喜ばれます。これはあくまでも個人的な感覚ですが、ドリンクを購入する度に払う必要はなく、「おかわりください！」と戻って行く数度に一度、渡せば良いと思います（これはたくさん飲む人の場合ですね・・・）。
タクシー、ハイヤーの場合
荷物を持ってもらう、ドアを開けてもらう、ということがなかったとしても、タクシーに乗車した際はチップを払った方が無難です。ただし、タクシーの場合は高額になることはまずないので、釣り銭程度でオッケー。支払いの際に “Keep the change”（おつりはいりません）と言うと良いでしょう。
支払いに高額札を出した場合は、必要と思われるおつりの額を先に言ってしまうのも手です。例えば料金が６ドル２０セント、チップ込みで７ドルでいいやと思いながら１０ドル札で支払いをした場合、”Can I have 3 dollars back?”（おつりは３ドルもらえますか？）と言えば、チップ込みでの支払いがスムーズにできます。
スーツケースなどを運んでもらった場合は、１つ１〜２ドル換算で渡すと良いと思います。
ハイヤーの場合は、もう少し高額ですし、サービスも細やかになりますので、やはり料金の１０〜２０％を払った方が良いでしょう。料金が事前に支払われている場合であっても、ていねいな運転手さんであれば降りる際に現金で渡しても良いと思います。
ホテルの場合
ホテルにはサービスを提供してくれる人がたくさんいますが、チップを払う人、払わなくて良い人が分かれていて、迷います。まず払わなくて良い人から見て行くと、フロント係やコンシェルジュ、エレベーターの操作係（いれば）には必要ありません。
また、昔から客室係には枕にチップを置くと言われていますが、これはもう必要ないと思っています。というのも筆者の経験で、枕やベッド周りに置いたチップが取られずに、サイドテーブルに置かれていたことが続いたからです。もしかしたら客室での盗難に関連して、この慣習はなくなったのかもしれません。
どうしても客室係にチップを渡したいという場合は、ベッドかサイドテーブルの上に “Thank you”というメモと一緒に置きましょう。
その他、ホテルでチップを渡す必要があるのはベルボーイやドアマンです。ドアを開けてもらうだけなら必要ありませんが、荷物を運んでもらった場合や、タクシーを捕まえてもらった場合などは１〜２ドル渡しましょう。
ルームサービスを頼んだ場合も同様です。運んで来た係の人に１〜２ドル渡しましょう。
その他の場面
いろいろありますが、基本的には「肉体労働を伴うサービス」にはチップはつきものであるというように、覚えておくと良いかもしれません。
ヘアサロン、ネイルサロン
料金はレジで支払いますが、そのあとトリートメントの担当者に別途渡します。ヘアサロンでは髪の毛を切る人と洗髪をする人が別々の場合もあるので、その場合は両方に。
マッサージを受けた場合も同様です。
ガイドツアー
団体のツアーについたガイドの方なら必要ないかもしれませんが、個人的に頼んだガイドの方らなら渡しましょう。
引っ越し屋さん
日本でもご祝儀を出す場合がありますが、アメリカでも同様です。
終わりに
チップは本当に面倒だと、アメリカ生活が長かった筆者も常に感じていました。実は現地の人たちも同じように思っています。
けれど、レストランやカフェの店員が親切で多少の無理にも応じてくれると、自然に心付けを渡したくなります。チップは本来こうした感謝の表れです。気持ちよく渡し、良いサービスへの感謝を示すものです。
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